El profesional Técnico Superior en Industria de alimentos tiene las competencias, capacidades y habilidades para realizar análisis físico-químicos, microbiológicos y otros de los alimentos, así como operaciones de transformación de los alimentos, supervisión y control de procesos, en base a normas nacionales e internacionales vigentes a través de técnicas de análisis de laboratorio, manejo de material y equipo de procesos, manejo de instrumentos de control de los procesos, manejo de aditivos, transformación y desarrollo de nuevos productos, respetando la Madre Tierra. Así mismo, estará preparado para realizar actividades emprendedoras y de gestión.
